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A câmara de congelamento, nada mais é do que um ambiente fechado, uma “câmara”, no qual se promove o congelamento de produtos, como alimentos, por exemplo.
A câmara de congelamento, para não ser confundida com câmara de congelados, é denominada também como “túnel de congelamento”, termo mais difundido atualmente. Os produtos inseridos na câmara de congelamento estão expostos a temperaturas acima de 0°C, sendo então congelados dentro da câmara e geralmente retirados logo após o congelamento, ao passo que na câmara para congelados os produtos já se encontram congelados, abaixo de 0°C, e são colocados dentro da câmara para serem armazenados em condições de conservação ideais, muitas vezes por longos períodos de tempo, como semanas e até meses.
TUDO SOBRE A CÂMARA DE CONGELAMENTO
A diferença fundamental entre a câmara de congelamento e a câmara para congelados, é que a primeira conta com um poderoso equipamento de refrigeração, que promove o congelamento rápido dos produtos e que serão logo retirados dando espaço ao congelamento de novos lotes de produtos. Em geral, a câmara de congelamento - ou túnel de congelamento - é utilizada para processamento em escala industrial com volumes significativos de produção. Ela tem, usualmente, o formato de um “corredor”, contando com duas portas nas extremidades, para facilitar o fluxo.
A indústria alimentícia é uma das que mais utiliza a câmara de congelamento. Na qual são utilizadas câmaras de congelamento para resfriamento de salgados, massas, pizzas, sorvetes, carnes, pães, entre muitos outros produtos. Em geral, o congelamento dentro desse tipo de câmara se dá em poucos minutos. A velocidade de congelamento dos produtos na câmara de congelamento pode ser selecionada, havendo a possibilidade de congelamento rápido, congelamento extra-rápido e congelamento super-rápido. Tal característica faz com que a câmara de congelamento seja um equipamento extremamente útil e vantajoso.
PRÓFRIO: CÂMARAS DE CONGELAMENTO DE QUALIDADE
A PróFrio é uma empresa especializada em instalações frigoríficas. Desenvolve, projeta, e instala câmaras de congelamento, câmaras frias, as chamadas câmaras frigoríficas, de todos os tipos, como a câmara fria com controle de temperatura e umidade, entre outras.
A PróFrio utiliza, no desenvolvimento de seus produtos, os melhores materiais do mercado e equipamentos de última geração. Além disso, trabalha com uma equipe de profissionais altamente capacitados e que têm grande experiência na área e conhecimento sobre os tipos de tecnologia melhor aplicáveis a cada caso, por exemplo, nos tuneis de congelamento.
Para consultar preços e formas de pagamento, entre em contato com a PróFrio e solicite um orçamento.
Leia mais sobre Congelamento no Tópico: “Túneis de Congelamento”. (Criar um link desse texto para o texto "túneis de congelamento" a pedido do cliente)
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