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Câmara fria é um espaço destinado para o armazenamento de produtos que necessitem de condições específicas de temperatura. Também conhecida pelo nome de câmara frigorífica, uma câmara fria pode ser projetada e construída para abrigar diversos tipos de produtos, que exigem especificações técnicas para a correta armazenagem de cada produto. Em razão disso, existe, por exemplo, um tipo de câmara fria própria para frutas, um tipo de câmara fria para carnes, outro para flores, e ainda a câmara fria para pescado, entre muitos outros. A câmara fria para pescado, como o seu próprio nome indica, tem a função de armazenar peixes ou, num contexto mais geral, “frutos do mar”, incluindo-se o próprio peixe, mas acrescido de lula, camarão, polvo, marisco, ostras, entre outros pescados.
MAIS SOBRE A CÂMARA FRIA PARA PESCADO
Uma câmara fria para pescado, é desenvolvida e construída para guardar esse tipo de produto. É necessário que peixes e pescados em geral, sejam armazenados numa câmara própria, específica, diferente da de outros tipos de alimentos e carnes em razão do seu cheiro característico, que pode ser absorvido por outros produtos em caso de estarem estocados na mesma câmara fria. Dessa forma, a câmara fria se mostra de grande utilidade, apresentando as condições ideais para a segregação da carne de peixe e pescados em geral, de forma segura.
Uma câmara fria para pescado pode ser projetada para manter apenas os produtos no seu interior, resfriados, em torno de 0°C, como nos casos de peixes vendidos em peixarias e feiras, ou para promover o armazenamento da carne congelada do “pescado”. No segundo caso, a câmara fria para pescado é utilizada em nível industrial, para armazenar peixes já limpos e que passaram por processo de congelamento, para estocagem como congelados.
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A PróFrio é uma empresa especializada no desenvolvimento, instalação e manutenção de câmaras frias. Entre os projetos mais aplicados pela PróFrio encontra-se a câmara fria para pescado, construída com excelência e qualidade.
A PróFrio trabalha com equipamentos de última geração e conta com uma equipe de profissionais altamente qualificada e com larga experiência, sempre pronta a prestar orientação e auxiliar na escolha da instalação mais apropriada.
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